Pour vos fêtes, vos anniversaires,
vos repas de famille...
Nous pouvons prévoir à l’avance des menus spéciaux (à voir avec les gardiens pour définir un menu qui vous conviendra au mieux).
GOÛTER
Thé, infusion, café, chocolat chaud, coca et jus de fruits (bouteilles) servis dans des pichets (pour l’esthétique). Des pâtisseries maison : bugnes savoyarde, tartes et gâteaux…
APÉRITIF DINATOIRE
Deux à trois verres avec alcool de 15 cl par personne
(2 boissons avec alcool à choisir dans les suivants) :
- Marquisette (à base de mousseux, tranches de citron, vin blanc, sucre, Perrier, pulco…)
- Kirs (Framboise, myrtille, cassis, châtaigne, violette)
- Sangria au vin blanc ou au vin rouge
- Du coca et du jus de fruit (bouteilles)
- Nous pouvons étudier tout autres propositions de boissons
BUFFET
Pour l’accompagnement :
- tartes au beaufort
- pizzas (au bleu de Bonneval et pizza Reine) fait maison.
- Petites tomates cerise et cube de beaufort
- Roulés jambon blanc avec du fromage ails et fines herbes
- Tartare d’aubergines maison sur pain grillé
- Verrine d’antipasti
- Cocktail d’olives
- Billes de melon, de pastèque, kiwi et ananas
- Biscuits apéritifs…
- D’autres produits possibles, à voir avec les gardiens (verrines, charcuteries, fromages etc.)
REPAS
- Crozyflette (Lardons, Oignons, Reblochon) et salade verte
- Tartiflette (Patates, Lardons, Oignons, Reblochon) et salade verte
- Fondue Savoyarde (Charcuterie, Salade verte)
- Raclette (Pomme de terre, plusieurs fromages à raclette, charcuterie) salade verte
- Pierrade (Magret de canard, Porc, poulet, dinde et bœuf) et (mayonnaise maison nature et à l’ail) Accompagnement : (tomate provençale et champignons de Paris frais à faire cuire sur la pierre), pomme de terre à l’épluchure rissolée au beurre et crozet au beaufort
- Matouille (Fondue à la tomme de Savoie, salade verte, petites pommes de terre et charcuterie : coppa, pancetta, jambon cru et jambon blanc fait artisanale par notre boucher charcutier)
- Potée Savoyarde (Cotie, poitrine, jambonneau, saucisse pur porc, saucisse aux choux, choux, pommes de terre)
- Diots (saucisses de Savoie) et polenta (possibilité de polenta au bleu ou au beaufort)
- Soupes savoyardes aux Orties (Poitrine, saucisse, pommes de terre, choux, carottes, orties…)
- Civet de lapin à l’ancienne
- Fricassée de Caïon (porc)
- Lasagne maison aux petits légumes et à la viande…
- Gratin Dauphinois
- Barbecue (Côte de bœuf, cote d’agneau, magret de canard, filet mignon de porc, brochettes indonésienne, merguez, chipolatas, ailes de poulets, côte de porc etc…)
- Nous sommes prêts à étudier d’autres menus si aucuns de ceux-ci ne fait votre bonheur.
DESSERT
(gâteau prit chez un pâtissier) :
Framboisier, myrtillier, fraisier, pêcher, poirier, mousse framboise, multi fruits, poire chocolat, trois chocolats, forêt noire, chocolat, croquant caramel/chocolat, Ambassadeur, mille feuilles, Saint Honoré, Paris Brest, Tropézienne, tarte citron meringué. (8, 10 ou 12 parts).
Option : Photo sur le gâteau : couleur ou noir et blanc en pâte d’amande (photo comestible)
Ou Dessert Maison : Œufs à la neige maison, ou tartes ou gâteaux
Les prix peuvent varier selon le nombre total de personnes.
